Процесс формования колбасных изделий включает ряд технологических операций: подготовку колбасной оболочки, шприцевание фарша в оболочку, вязку и шприцовку колбасных батонов, их навешивание на палки и рамы.
Опубликовано в
Производство колбасных изделий