Проксима ГмбХ

Есть вопросы? Звоните: +38(050)438-38-58

Льдогенераторы чешуйчатого льда фирмы «MAJA» (Германия)

На мясоперерабатывающих предприятиях для предотвращения нагревания фарша, например, в процессе куттерования, применяют пищевой лед. Пищевой лед вырабатывают гранулированного или чешуйчатого вида при помощи льдогенераторов.
Процесс получения гранулированного пищевого льда заключается в замораживании питьевой воды внутри цилиндра-испарителя.

Цилиндр-испаритель установлен вертикально, на наружной поверхности смонтирован змеевик, заполненный хладагентом-фреоном, и слой теплоизоляции. Вода из накопительной емкости самотеком, по принципу сообщающихся сосудов, поступает снизу в цилиндр-испаритель на его внутреннюю поверхность, где замерзает и образуется лед. Намерзший лед удаляется с внутренней поверхности вращающимся шнеком и переносится в верхнюю часть цилиндра, где он под-прессовывается, дозам ораживается, измельчается до нужного размера гранул и выбрасывается наружу. Процесс получения чешуйчатого пищевого льда заключается в замораживании питьевой воды на наружной поверхности цилиндра-испарителя. Цилиндр-испаритель установлен в ванне с водой и вращается вокруг горизонтальной оси. Насос подает воду из ванны в коллектор. Из коллектора через форсунки вода распыляется на наружную поверхность цилиндра-испарителя, который охлаждается изнутри хладагентом. На наружной поверхности цилиндра тонким слоем намерзает лед, который затем срезается ножом. Полученный переохлажденный до 6...-12 °С чешуйчатый лед ссыпается через выходное окно, находящееся на передней панели льдогенератора, в тележку или какую-либо иную емкость.
Требуемые температуру и толщину чешуек льда получают, изменяя скорость вращения цилиндра-испарителя.
Льдогенераторы чешуйчатого льда фирмы «MAJA» (Германия) предназначены для производства пищевого льда, используемого при производстве мясных изделий.
Конструкция льдогенераторов фирма «MAJA» представляет собой сварной несущий корпус в виде прямоугольного шкафа. Внутри корпуса размещены: компрессорно-конденсаторный агрегат, емкость с водой и цилиндром-испарителем, вращающимся вокруг горизонтальной оси, насос и другие узлы и детали, обеспечивающие надежную работу льдогенератора.
Принцип работы льдогенераторов «MAJA» отличается тем, что у них отсутствует распыление воды на поверхность цилиндра-испарителя. Глубоко замороженный цилиндр-испаритель, медленно вращаясь вокруг горизонтальной оси в емкости с водой, сам генерирует на поверхности слой льда. На выходе лед срезается ножом и выводится наружу в тележку или накапливается во встроенной камере.
Программирование времени работы льдогенераторов и автоматический их пуск осуществляется после перерыва в подаче электропитания или воды.
Некоторые модели типа SA 400) изготавливаются со встроенной камерой для хранения готового льда.

 

Техническая характеристика

льдогенераторов фирмы «MAJA» (Германия)

 

SA70

SA155

SA200

SA205

SA400

SA 700S

SA 1500S

SA 3100S

SA 6000S

Производительность, кг/сутки

80

150

200

200

400

750

1500

3000

6000

Потребляемая мощность, кВт

0,53

0,84

1,09

1,09

1,83

2,77

5,07

9,29

18,05

Габаритные размеры, мм:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

длина

600

750

775

800

775

1090

1430

1575

1730

ширина

600

750

580

835

580

760

760

980

1280

высота

1235

1185

1065

1310

1065

1070

1070

1490

1360

Масса, кг

125,0

185,0

125,0

210,0

155,0

280,0

355,0

455,0

790,0

 

Home Все о мясе Список категорий Оборудование колбасного производства Льдогенераторы чешуйчатого льда фирмы «MAJA» (Германия)

Соцсети

Онлайн связь

Время работы: Понедельник - Пятница, 08:30 - 17:30

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Viber Позвоните нам