Проксима ГмбХ

Есть вопросы? Звоните: +38(050)438-38-58

Все темы

Андреев Михаил

При применении консервантов необходимо соблюдать следующие основные принципы:

  •  обработке консервантами можно подвергать только продукты, имеющие безупречное качество;
  • использовать можно только вещества, перечисленные в соответствующих утвержденных перечнях и в количествах, не превышающих установленных максимальных концентраций;
  • не допускается применение более двух консервантов, причем содержание отдельных компонентов не должно в сумме превышать 100 %

В основе понятия биологического консервирования лежит внесение в мясо и мясные продукты определенной полезной микрофлоры, которая ограничивает развитие нежелательной микрофлоры и является, таким образом, дополнительным барьером.

Выбирая мясо, чтобы приготовить Ваш очередной кулинарный шедевр, очень важно правильно выбрать, какой именно кусок наиболее подходит, для задуманного Вами мясного блюда. Следующая таблица, Вам обязательно в этом поможет!

Страница 6 из 7

Соцсети

Онлайн связь

Время работы: Понедельник - Пятница, 08:30 - 17:30

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Viber Позвоните нам